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桃花源里人家，黟縣碧陽鎮南屏村，許學超腳蹬膠靴、頭戴草帽，和大家一起挑秧苗、曬稻谷、釀米酒，被同事們親切地稱作“徽州農夫”。

黟縣產業園區“七約米酒”工廠內，濃郁的酒糟香味撲面而來，浸滿了車間的每一個角落，工人們各司其職，浸米洗米、蒸煮拌曲、灌裝滅菌……許學超在研發室內，帶領技術團隊研發新產品。

種植有機稻，生產有機米酒，創辦耕讀學堂，舉辦稻田藝術節，在和美鄉村建設的火熱土地上，新農人許學超和他創辦的“七約農場”如同一顆新星，散發著獨特耀眼的光芒。

創辦農場

白鷺翱翔，青山綠水，民風古樸。

畢業于安徽農業大學植保專業的許學超在經歷過幾年城市創業奔波后，與幾位志同道合的朋友從家鄉銅陵市來到黃山腳下黟縣碧陽鎮南屏村。

南屏村是皖南一個幽靜的古村落，背倚林瀝山，曾是《菊豆》《臥虎藏龍》等多部影視劇的拍攝地，保存著一百多幢徽派明清建筑，祠堂民居、青瓦白墻、層樓疊院、古巷古井、磚木石雕和馬頭墻隨處可見，村后山如屏障，清澈的泉水從山中流出，浸潤這片寧靜的土地。

2015年，許學超與同伴承包了20畝土地，種植有機蔬菜，由于當地山區生態佳，野豬和群鳥經常光顧，收成并不好。后來改種有機稻谷，創辦了“七約農場”。

七約，諧音“契約”，包含真實、自然、專注、合作、分享、感恩、博愛七重含義。

許學超希望延續古徽州人重視契約的精神，做到不用農藥化肥，傳播零添加、有機、生態的農業理念，帶領鄉親們致富。

然而，創業之路并非一帆風順。農場的有機理念和當地村民的傳統思想產生了沖突。七約農場堅決排斥一切化肥工業產品，耕地、插秧、除草都堅持人工勞作。村民們質疑：“不用化肥哪來產量？一群大學生什么都不懂。”第一年秋天，七約農場的稻谷產量一畝田不到500斤，比使用化肥的田少了一半。

他們頂著壓力堅持種有機稻，一有空閑，就向當地村民學習如何用牛糞、菜籽餅、紅花草等肥田，同時也教村民們生態農學知識。他們把育秧田選在背靠村落的南山山腳下，為的是第一道山泉水從這里流過，避免灌溉用水帶來殘留化肥和農藥。

五月插秧，農場請村里80多歲的老爺爺親自指導；拒絕化學肥料，完全使用有機肥料和天然綠肥；不用除草劑，堅持人工除草；不用化學農藥，用生態和物理方法防治病蟲害……七約稻米，灌溉的是山中的清澈泉水，呼吸的是PM2.5常年保持在30以下、高負氧離子的純凈空氣。

功夫不負有心人。第二年秋收產量達到每畝700斤，打消了村民的顧慮，也吸引了更多村民加入七約。農場逐漸走上正軌，并繼續探索新的發展之路。

收獲愛情

人們都說，許學超與邵如意這對“新農人”的愛情宛如世外桃源中的童話。

2016年6月，大學畢業走出南屏村，在上海從事了四年品牌服裝外貿行業的邵如意回到家鄉，偶然聽說村中有幾名大學生種有機稻、創辦農場的故事，于是懷著好奇心打探到農場找到許學超。“第一次見面，他站在田里施肥，看上去真的是又黑又土。后來他帶我圍著田邊走了一圈，跟我說農場的一大亮點是那棵好幾百年的桂花樹，只要在樹下許愿，心愿準能成。”邵如意說。

兩個年輕人后來越走越近，“又黑又土”的許學超身上有著一股從不輕言放棄的韌勁、執著堅持的干勁。或許是被這片土地的自然之美和許學超對事業的執著所吸引，他們一起見證著七約農場的成長。從最初的20畝土地，到如今的規模不斷擴大，他們的愛情也在這片土地上生根發芽。

他們的日常生活充滿了田園詩意，你耕地，我插秧，稻子成熟的時候，一起收獲。清閑下來，一起并肩看夕陽。村民們常打趣道：“學超的眼神有多深情，如意笑得就有多燦爛。”他們的愛情故事被當地村民稱贊為世外桃源里的愛情，這份愛情不僅是兩個人的甜蜜，更是對鄉村生活的熱愛和對未來的憧憬。水稻揚花的時候，這兩個自稱“農夫”的年輕人，拍婚紗照選的背景就是南屏村古民居，還有綠油油的稻田。

2017年11月18日成為最難忘的一天，他們在自己農場剛剛收割過的稻田里舉辦了婚禮，鎮里、村里的有關領導，昔日的同學同事，南屏村的鄉親們，還有媒體的朋友都來參加了他們的婚禮，見證了這一浪漫愛情故事，為七約農場增添了一抹浪漫的色彩，這大概是七約農場最浪漫的一天。

此后倆人比翼雙飛，同甘共苦，雖然經歷過屢戰屢敗、備受打擊的創業挫折，但也收獲了風雨后的彩虹。

邵如意常說，學超有很好的理念、想法，而我則更像他的職業經理人。

釀酒之路

雖然七約農場的有機稻產量有所提高，但許學超敏銳察覺到銷售市場上存在著激烈的競爭，要想讓農場持續發展，必須尋找新的突破點。經過多次市場調研考察，他將目光投向了米酒。徽州農村自古以來就有做米酒的傳統習俗，米的品質對米酒的口感有著至關重要的作用，如果采用有機稻米做米酒不僅可以延長七約稻米的加工產業鏈，還可以為消費者提供新的選擇，同時增加了農產品的附加值。

2017年，在南屏村的酒坊里，他們釀出了第一杯七約米酒。

2019年，公司通過在西遞宏村、黃山、太平湖等旅游景區市場鋪開產品和進行電商銷售，當年銷售額達到500萬元。

2021年，七約農場的有機稻米越來越受消費者的歡迎，銷售量連連攀升……

“經過近十年有機生態體系建設，我們實現了從種植稻米到釀造全程有機，黃山山泉水、非遺老工藝與現代釀酒技術相融合，釀造出了高品質的好米酒。”許學超自豪地說。在邀請專業釀酒技藝傳承人指導后，他們還根據不同品種的稻米，相繼研發上市“七約醇香米酒”“七約紅米酒”“七約黑米酒”等。2020年父親節，酒廠推出新款米酒產品，名為“陪爸爸喝一杯”。學超說：“這款米酒包含了我對父親的深深感恩，自從我到黟縣創業后，父親也停下了在家鄉銅陵多年從事的木匠工作，來到黟縣南屏村幫助打理農場。”這一年七約米酒系列產品拓展至20多款，酒廠還請中央美院的教授設計了年輕人喜愛的瓶型、包裝等，2022年上半年七約米酒銷售額達到600萬元。

七約農場的發展帶動了當地村民增收致富，他們將“公司+基地”生態農業模式從碧陽鎮南屏村、古黃村延伸至宏潭鄉溪下村等十多個村，總規模1000多畝，并以市場價的3倍收購有機稻，帶動了多個村集體及農戶增收。因與七約農場簽訂訂單種植合同，溪下村集體收入年均增收8萬元，古黃村年均增收10萬元，此舉帶動全縣600多農戶年戶均增收5000元以上。在七約帶動下，黟縣米酒相關產業快速發展，上規模的企業已達3家。

許學超和七約農場的年輕人，用火熱的青春詮釋新農人的擔當與夢想。他們在鄉村振興的道路上，奮楫篤行，示范引領，為黟縣鄉村振興帶來了新的活力和希望，帶領更多農民走上有機農業之路。

值班編輯：胡曉苗