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食以廚為先，廚以藝為魂！ 11月16日上午，樂游黃山，悅享太平——太平湖文化旅游節(jié)暨第三屆“雙墨閣杯”環(huán)太平湖斗菜拼廚大會在黃山區(qū)舉辦。環(huán)太平湖17家餐館的農(nóng)家樂大廚們同臺“火拼”廚藝，為現(xiàn)場觀眾帶來了一場視覺與味覺的雙重盛宴。

比賽要求每位參賽選手準備三道菜，其中一道必須以太平湖湖鮮為原料，所有烹飪環(huán)節(jié)皆在現(xiàn)場呈現(xiàn)，讓觀眾得以近距離感受大廚們的高超技藝與獨特創(chuàng)意?！拔医裉炫腼兊牟似肥俏宀饰r，選用新鮮的蝦肉，裹上精心調(diào)配的彩色面包糠炸制包裹而成，希望能給大家?guī)聿灰粯拥奈队X體驗。”望湖土菜館的蔣志平廚師一邊烹飪佳肴一邊向記者介紹道。

炙烤鱖魚壽司、魚腩冬瓜鍋、檸檬竹筍、農(nóng)家灶頭菜……比賽現(xiàn)場氣氛“火爆”，香味四溢，大廚們滿懷信心與激情，紛紛拿出看家本領，顛鍋揮勺間盡顯精湛技藝。評委們通過看、聞、嘗后，從菜品的色、香、味、形及整體設計等方面進行綜合打分。最終評選出金獎2名、銀獎3名、銅獎5名，來自徽香閣農(nóng)家菜的許曄文和黃山區(qū)山與湖嶼民宿的汪美珍獲得金獎。

“非常榮幸參加此次評選，太平湖的優(yōu)質(zhì)水源孕育出鮮嫩肥美的湖鮮，為菜品賦予了獨一無二的風味。這些菜肴不僅彰顯了大廚們的卓越廚藝，更飽含著普通百姓對美好生活的熱切向往?！痹u委王宇靖由衷感慨，這次的活動推動了菜系創(chuàng)新與廚藝提升，期待未來能持續(xù)舉辦，為美食文化傳承與發(fā)展注入源源不斷的活力。

廚藝大比拼，樂游太平湖?；顒蝇F(xiàn)場還精心設置了非遺展示區(qū)與美食區(qū)攤位。讓游客們近距離欣賞徽州雕刻、竹編等非遺技藝的獨特魅力，領略傳統(tǒng)文化的博大精深。同時，品嘗徽州臘味、香榧等太平傳統(tǒng)美食，讓味蕾沉浸在濃郁的地方特色之中，全方位感受太平湖的獨特魅力與豐富內(nèi)涵，度過一個充實而難忘的周末時光。

值班編輯：胡曉苗