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食以廚為先，廚以藝為魂！ 11月16日上午，樂游黃山，悅享太平——太平湖文化旅游節暨第三屆“雙墨閣杯”環太平湖斗菜拼廚大會在黃山區舉辦。環太平湖17家餐館的農家樂大廚們同臺“火拼”廚藝，為現場觀眾帶來了一場視覺與味覺的雙重盛宴。

比賽要求每位參賽選手準備三道菜，其中一道必須以太平湖湖鮮為原料，所有烹飪環節皆在現場呈現，讓觀眾得以近距離感受大廚們的高超技藝與獨特創意。“我今天烹飪的菜品是五彩蝦，選用新鮮的蝦肉，裹上精心調配的彩色面包糠炸制包裹而成，希望能給大家帶來不一樣的味覺體驗。”望湖土菜館的蔣志平廚師一邊烹飪佳肴一邊向記者介紹道。

炙烤鱖魚壽司、魚腩冬瓜鍋、檸檬竹筍、農家灶頭菜……比賽現場氣氛“火爆”，香味四溢，大廚們滿懷信心與激情，紛紛拿出看家本領，顛鍋揮勺間盡顯精湛技藝。評委們通過看、聞、嘗后，從菜品的色、香、味、形及整體設計等方面進行綜合打分。最終評選出金獎2名、銀獎3名、銅獎5名，來自徽香閣農家菜的許曄文和黃山區山與湖嶼民宿的汪美珍獲得金獎。

“非常榮幸參加此次評選，太平湖的優質水源孕育出鮮嫩肥美的湖鮮，為菜品賦予了獨一無二的風味。這些菜肴不僅彰顯了大廚們的卓越廚藝，更飽含著普通百姓對美好生活的熱切向往。”評委王宇靖由衷感慨，這次的活動推動了菜系創新與廚藝提升，期待未來能持續舉辦，為美食文化傳承與發展注入源源不斷的活力。

廚藝大比拼，樂游太平湖。活動現場還精心設置了非遺展示區與美食區攤位。讓游客們近距離欣賞徽州雕刻、竹編等非遺技藝的獨特魅力，領略傳統文化的博大精深。同時，品嘗徽州臘味、香榧等太平傳統美食，讓味蕾沉浸在濃郁的地方特色之中，全方位感受太平湖的獨特魅力與豐富內涵，度過一個充實而難忘的周末時光。

值班編輯：胡曉苗