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黃山毛峰，據(jù)記載由清代歙縣漕溪人謝正安于光緒元年（1875）創(chuàng)制而成，因產(chǎn)自黃山， 茶葉白毛披身、芽尖似峰而取名黃山毛峰?；罩輩^(qū)富溪，原名漕溪，近日，記者來到黃山毛峰茶葉原產(chǎn)地核心產(chǎn)區(qū)——富溪鄉(xiāng)碣石村，探尋碣石村和毛峰的故事。

一片葉：茶農(nóng)的生活變了樣

驅(qū)車前往碣石村的路上，我們時(shí)而能見到背著茶簍正欲采茶或采茶歸來的村民，從車窗望去，也能從茫茫茶園間瞥見不少正在勞作的身影。這里群山環(huán)抱，流水潺潺，黃山毛峰從這里發(fā)芽，給無數(shù)村民帶來生活的新希望。

碣石村自建村起便以茶作為主要農(nóng)作物，只不過在大集體年代，這里漫山遍野是茅草，茶棵稀疏。今年49歲的儲(chǔ)機(jī)文回憶起那時(shí)的場(chǎng)景，直言如今過上了“好日子”，“生產(chǎn)隊(duì)時(shí)期，茶葉是統(tǒng)銷，人均茶園面積不到2畝，一年收益沒多少，那時(shí)候家里最好的電器是收音機(jī)?！币黄熬G葉子”是如何變成“金葉子”的？儲(chǔ)機(jī)文的生活給出了很好的詮釋。如今住著三層小樓，家有兩輛汽車的他雖仍是茶農(nóng)，但早已脫離溫飽時(shí)代，通過一片片“綠葉子”奔上了小康。“1983年，家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制出現(xiàn)，村里分田到戶，剛剛包產(chǎn)到戶時(shí)，一年的收入能達(dá)七八百元，之后隨著茶葉越做越精、品牌越來越響、管理越來越規(guī)范，茶葉的價(jià)格也在每年不斷攀升，去年加上夏茶，全年茶葉產(chǎn)值約4萬元?！?/span>

富溪鄉(xiāng)碣石村黨支部書記汪瑞亮說，黃山毛峰的品牌越來越響，從外地返鄉(xiāng)的新茶農(nóng)也不少。村內(nèi)的小馬茶廠由負(fù)責(zé)人謝小馬的名字而得名，主要負(fù)責(zé)茶葉的加工和零散售賣?；卮遛k廠之前，謝小馬一直在杭州鐵路做工，一天的收入百元上下。“五六年前回來的，當(dāng)時(shí)花了七八萬置辦烘干機(jī)、理?xiàng)l機(jī)、滾筒殺青機(jī)等設(shè)備，雖然投入的不是小數(shù)目，但我有信心，家鄉(xiāng)的茶葉品牌很快就能讓我獲得收益?！敝x小馬告訴記者，他回到家鄉(xiāng)的原因就是看好家鄉(xiāng)茶葉的發(fā)展，只要能把家鄉(xiāng)的資源利用好，同樣也能掙大錢。五六年過去，謝小馬已經(jīng)成為村里創(chuàng)業(yè)較為成功的代表之一，他告訴記者，“做茶雖然辛苦，但總體來說比在外面打工自由多了，收入也多了不少。去年加工干茶三四百斤，全年茶葉收入四五萬元?！蓖羧鹆粮嬖V記者，2017年，村內(nèi)人均茶葉收入達(dá)15700元，好品質(zhì)的茶葉給村民帶來了實(shí)實(shí)在在的收益，因看好村內(nèi)茶葉發(fā)展而回鄉(xiāng)工作的年輕人也多了不少。

一杯茶：大小企業(yè)遍地開花

采訪中記者得知，汪瑞亮還有另一個(gè)身份，那就是黃山富溪大堆尖茶廠的廠長，這家經(jīng)營黃山毛峰批發(fā)、零售、代加工的工廠建于2003年，而汪瑞亮和茶葉的情緣還得從20年前說起?！?982、1983年的時(shí)候，我在歙縣一家茶葉公司做工，后來又在鄉(xiāng)里一個(gè)茶廠做了兩年銷售，直到1992年，我和兩位朋友合伙租了村集體的老廠房，正式開起屬于自己的茶廠，我記得第一年的盈利是采茶收入的好幾倍，這更加堅(jiān)定了我繼續(xù)做這個(gè)行業(yè)的決心。2003年，我開始單干，成立現(xiàn)在的這家黃山富溪大堆尖茶廠。目前這個(gè)茶廠廠房有800平方米，加工流水線成熟，去年一年產(chǎn)值達(dá)70多萬元，今年預(yù)計(jì)還會(huì)再多一些?！?/span>

汪瑞亮介紹說，目前碣石村有1100多人口，4個(gè)自然村大大小小的茶企業(yè)不少，除了較大的紫霞茶業(yè)、富松茶業(yè)，還有兩個(gè)合作社與4個(gè)小型茶企。紫霞茶業(yè)是安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，主要從事植茶、加工、科研基地和示范推廣，2003年通過國家環(huán)?？偩钟袡C(jī)茶認(rèn)證，同年“紫霞”牌黃山毛峰茶被國家質(zhì)檢總局認(rèn)定為原產(chǎn)地地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2004年，公司被黃山市人民政府評(píng)為黃山市有機(jī)茶先進(jìn)生產(chǎn)單位，2015年，獲首屆黃山（上海）茶業(yè)交易會(huì)金獎(jiǎng)。記者了解到，目前，紫霞貢茶供不應(yīng)求，公司相繼研發(fā)的紫霞禮茶、紫霞道茶、紫霞毛峰等一系列名優(yōu)茶產(chǎn)品也充分展示出品質(zhì)優(yōu)勢(shì)和鑒賞價(jià)值。為解決傳統(tǒng)制茶手段品質(zhì)不一、產(chǎn)量低的問題，該公司還致力于自動(dòng)化生產(chǎn)線的研發(fā)，完全保留紫霞貢茶的高端品質(zhì)，成為國家質(zhì)檢總局黃山毛峰茶唯一專供生產(chǎn)企業(yè)。

一個(gè)村：致富脫貧名氣漸旺

2015年，村茶葉專業(yè)合作社成立，目前共有86名社員，其中有6戶是貧困戶。汪瑞亮介紹說：“合作社每年對(duì)社員進(jìn)行開園收購，特別是對(duì)合作社內(nèi)的貧困戶，我們的收購價(jià)還會(huì)在市場(chǎng)價(jià)的基礎(chǔ)上再提高10%。截至2017年底，碣石村內(nèi)26戶貧困戶只有1戶未實(shí)現(xiàn)脫貧，預(yù)計(jì)2018年實(shí)現(xiàn)脫貧?！庇浾吡私獾剑幌l(xiāng)從2015年開始，由鄉(xiāng)內(nèi)牽頭，村中茶企與合作社組織實(shí)施茶葉特色保險(xiǎn)。汪瑞亮說：“2014年，富溪鄉(xiāng)遭遇倒春寒，茶農(nóng)損失嚴(yán)重，2015年，富溪鄉(xiāng)政府積極對(duì)上爭(zhēng)取，在全市率先實(shí)施茶葉特色保險(xiǎn)，由各茶葉合作社牽頭，農(nóng)戶一畝應(yīng)交保險(xiǎn)費(fèi)15.1元，合作社代繳2.5元，不僅給農(nóng)戶減輕經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，還能有效幫助農(nóng)戶規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)定收入。

作為馳名宇內(nèi)的名茶黃山毛峰的正宗產(chǎn)地，富溪鄉(xiāng)在發(fā)展其支柱產(chǎn)業(yè)上下了不少硬功夫，為提高茶質(zhì)，鄉(xiāng)里引導(dǎo)和發(fā)動(dòng)茶農(nóng)采取“改園、改土、改樹、改管”四改措施，改造老茶園，改變茶園管理粗放和茶樹年年重修剪的傳統(tǒng)習(xí)慣，提倡以采代剪，培養(yǎng)樹冠，以延長采摘期，從而提高畝產(chǎn)量和畝效益。當(dāng)然，要讓支柱產(chǎn)業(yè)真正“立得住”，光靠這一項(xiàng)顯然還不夠。富溪鄉(xiāng)黨委副書記胡寶剛介紹說，為提升農(nóng)戶采茶積極性，把黃山毛峰的牌子做得更響，鄉(xiāng)里還采取不少措施。一是加大對(duì)企業(yè)的培育力度，不僅要發(fā)揮謝裕大茶業(yè)、老謝家茶、紫霞茶業(yè)、富松茶業(yè)等龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，還要讓全鄉(xiāng)50多家中小型企業(yè)做大做強(qiáng)。二是持續(xù)加大品牌推廣，很多人雖然知道黃山毛峰，卻對(duì)其核心產(chǎn)區(qū)在哪不甚了解，10年來，該鄉(xiāng)連續(xù)舉辦黃山毛峰開采節(jié)，吸引中外大批游客和媒體，把黃山毛峰品牌打出去。三是加大茶園管理力度，每年向農(nóng)戶提供免費(fèi)有機(jī)肥和生物農(nóng)藥的統(tǒng)一配送，提升茶葉品質(zhì)，并積極開展農(nóng)戶技能培訓(xùn)，聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員講解茶園管理、茶樹修剪、茶園統(tǒng)防統(tǒng)治、茶葉采摘等技術(shù)，為茶農(nóng)解疑釋惑，提高茶農(nóng)科學(xué)管理水平和實(shí)用技能。

責(zé)任編輯：實(shí)習(xí)生