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門前艾蒲青翠，粽葉香飄十里。近日，在位于徽州區(qū)潛口鎮(zhèn)的千年古村的蜀源村“徽姑娘”們正忙著上山采粽葉、包粽子，一股沁人心脾的粽香在古村的悠悠巷道中彌漫開來。

走進(jìn)蜀源村的悠悠竹莊農(nóng)家樂，只見村民們正將從山上采摘來的新鮮粽葉清洗干凈，放入鍋中烹煮，而在一旁的盆里，早已調(diào)制好的糯米、豬肉等原材料芳香四溢，讓人垂涎欲滴。“我們包粽子用的糯米和火腿會先用醬油、鹽進(jìn)行腌制，每個粽子基本上用1.4兩的糯米，這樣包出來的粽子大小合適，味道也比較好。”蜀源村民鮑美娟說到。

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包粽子時(shí)，材料先后順序也有講究，只見村民們熟練的拿起兩張粽葉，來回折疊之后便形成了一個類似漏斗的形狀，然后依次放入糯米、豬肉等材料，之后將其包裹緊實(shí)，再用棕櫚葉扎起來，一個類似枕頭的粽子便包裹成形了。“包粽子也是一門手藝活，像糯米的多少和包裹的緊實(shí)度都有講究，不然烹煮的時(shí)候粽葉就會散開，這樣的粽子味道和形象都要差一點(diǎn)。”村民程倩影介紹到。

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傳承優(yōu)秀文化，歡度端午佳節(jié)。粽子作為一種民俗文化的象征，更是一種情懷的體現(xiàn)，作為千年古村的蜀源村，近年來通過不斷挖掘得天獨(dú)厚的自然資源和底蘊(yùn)深厚的文化資源優(yōu)勢，把發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)與鄉(xiāng)村旅游、徽州古建筑保護(hù)利用有機(jī)結(jié)合，打造了一個“看得見山水、留得住鄉(xiāng)愁、守得住文化”的夢里鄉(xiāng)村。

值班編輯：程紅妹