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“掃一下碼，就能知道豬肉是哪里養的，在哪里宰殺，檢疫人員是誰，什么時間宰殺的，這樣的肉我們買起來有保障，也放心。”7月2日，在徽州區徽州農貿市場，市民余女士買了一塊豬肉，用手機掃了產品檢疫合格證上面的二維碼，肉品的原產地、屠宰地點、宰殺時間等信息一目了然，這讓她感到這塊肉買得很踏實。

　　豬肉是不少群眾的主要肉食來源。如何能吃上放心肉？這是廣大消費者十分關心的問題。日前，徽州區在全市率先完成豬肉質量安全可追溯體系建設，消費者在買肉時，只需掃描二維碼，便可了解豬肉的來源和流通過程，從而實現豬肉購得明白、買得放心、吃得安心。

　　為保障百姓吃上“放心肉”，今年，徽州區結合國家食品安全示范城市創建，按照動物檢疫監督全鏈條智慧監管的要求，在生豬屠宰場、生豬報檢點啟用了安徽省動物衛生監督信息管理新系統，建立起生豬產地檢疫和運輸監管相結合、起運地出證與目的地反饋相結合的動物檢疫信息監管模式。

　　據了解，生豬報檢點設在各鄉鎮，由官方獸醫按照檢疫規程檢查，符合要求后簽發生豬產地檢疫合格證。這個合格證相當于生豬運輸的通行證。肉商拿到證后，將生豬運往定點屠宰場宰殺。最后再次經過檢疫合格，方可出具動物產品檢疫合格證，并且所有信息都匯聚在合格證上面的二維碼中。這個合格證相當于豬肉的“身份證”。

　　徽州區于6月中旬完成了1個定點屠宰場、7個報檢點的新管理系統的應用，實現了生豬生產、檢疫、運輸、屠宰等全程可追溯監管，保障了各要素數據貫通。目前，該區各超市、菜市場每日上市鮮豬肉55頭左右，均可通過掃碼追根溯源，保障了廣大群眾明白消費、放心消費，守護了百姓“舌尖上的安全”。

值班編輯：胡曉苗